多效蒸发器可以回收工业废水中的化学成分，因为含有高浓度化学物质的废水对水、土壤、空气的破坏性很大，将这些化学物质回收，废水的污染性大大降低。产生污水的企业也愿意在多效蒸发器上投入成本，因为从废水回收的化学物质能产生利润。例如从废水中回收硫酸钠。

多效蒸发器回收硫酸钠首先是物料进入冷凝水预热器进行预热，预热后物料再依次进入一、二、三效蒸发器进行蒸发增浓结晶，达到一定条件后出料，然后在离心机的作用下进行固液分离：分离出的固体即为产品氯化钾，分离出的母液回流至三效分离室继续蒸发，母液定期排放处理。

生蒸汽进入一效加热室的壳程进行换热蒸发，产生的生蒸汽冷凝水经冷凝水预热器预热原料后回锅炉房再利用;由一效蒸发器蒸发出的二次蒸汽再进入二效蒸发器的壳程进行换热蒸发。由二效蒸发器产生的二次蒸汽和二次汽冷凝水进入三效蒸发器壳程进行换热蒸发。三效蒸发器蒸出的二次蒸汽进入间接冷凝器进行冷凝回收再处理。

在水处理过程中，水质去污，水的硬化处理等都是通过多效蒸发器进行分离的。对于干燥设备在密封情况下处理水的工艺，首先是从多效蒸发器软化水循环水处理进行分析，软化水去除了硬度，使水具有强烈的腐蚀性，对循环水系统中各管道，换热设备以及表面蒸发式空冷器的换热交换管均能造成严重腐蚀。

处理此种水应以缓蚀为主，兼顾粘泥，污垢的控制，特别是部分腐蚀产物形成的锈垢等更应严格控制。软化水经受热后由表面蒸发式空冷器进行喷淋冷却，净循环水经换热交换后容易产生结垢，腐蚀及微生物滋生。此种处理水的方式被称为纯净水处理，作为热交换的表面蒸发式空冷器铜管属双面水处理，故应该慎重处理。

在多效蒸发器操作中，蒸汽经多次利用，可以节省燃料消耗，降低操作费用。顺流法是常用的多效流程，其料液与蒸汽的流向相同，依次由第一效至末效。这种流程的优点是当溶液浓度增高时，溶液的温度也增高，因此各效枯度相差不致太大，可以提高传热系数。